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Ce pain à l’ail avec du fromage est fait de pain français, un délicieux mélange de beurre à l’ail, et est garni de parmesan et de fromage mozzarella. Plus un ingrédient secret qui donne à cette recette la qualité d’un restaurant !
Assurez-vous de le servir avec de la sauce marinara maison pour tremper, et essayez ensuite ma recette de trempette à pizza!
Pain à l’ail avec du fromage
Pensiez-vous que je pourrais éventuellement publier une recette de pain à l’ail sans y ajouter de fromage ?! Jamais.
Je suis ravi de partager avec vous un ingrédient secret ça donne un petit plus à ce pain à l’ail quelque chose. Voyez si vous pouvez le repérer ci-dessous, alors consultez mes conseils PRO, comment le congeler pour cuire un autre jour, instructions de réchauffage, etc. Prendre plaisir!
Ingrédients
- Pain français: Le meilleur choix quand il s’agit de pain à l’ail.
- Beurre: Le beurre salé de haute qualité est le meilleur pour cette recette. J’aime utiliser Cabot ou Land O’ Lakes.
- Ail frais: Plus c’est frais, mieux c’est, haché vous-même à la maison.
- Fromage: Le parmesan et la mozzarella râpés/râpés à la maison à partir d’un bloc sont les meilleurs pour le goût et la texture.
- Vinaigrette à l’italienne : Facultatif, mais cela va jusqu’à la qualité du restaurant. J’utilise la vinaigrette Olive Garden que vous pouvez également faire à la maison.
Comment le faire
Voir la fiche recette sous ce post pour les quantités d’ingrédients et les instructions complètes.
- Coupez le pain en deux pour créer deux morceaux plus minces de taille égale.
- Mélanger le beurre à température ambiante, l’ail émincé, 1 tasse de fromage Mozzarella et la vinaigrette italienne. Étalez-le uniformément sur chaque tranche de pain. Garnir de parmesan, puis des 2 tasses de mozzarella restantes.
- Cuire au four à 350 ° pendant 10 minutes, puis augmenter le feu à 450 ° et cuire jusqu’à ce que le dessus commence à dorer, jusqu’à 8 minutes de plus.
- Couper en tranches de 1 pouce, garnir de persil et servir avec des pâtes, une soupe ou une sauce marinara maison.
Pourquoi mon pain à l’ail est-il détrempé
- Pain à l’ail qui reste trop longtemps avant d’être cuit ou c’est cuit à une température trop basse peut devenir détrempé.
- Pour cette recette, nous allons enfourner à 350° jusqu’à ce que le fromage soit fondu (10 minutes), puis augmenter le feu à 450 ° pour le reste du temps de cuisson, environ 8 minutes de plus, ou jusqu’à ce qu’il commence à dorer sur le dessus. Surveillez-le attentivement pour vous assurer qu’il ne brûle pas.
- J’aime utiliser un épais 1 lb. miche de pain français pour que je puisse la couper en deux et avoir encore deux morceaux assez épais à tenir sous la tartinade de beurre à l’ail et le fromage.
Pain à l’ail au congélateur
Cette recette peut être préparée à l’avance pour congeler et servir plus tard.
- Préparez le pain comme indiqué et le couper en tranches. Placez-le sur une plaque à pâtisserie et flashez-le pendant 40 minutes. Transférez-le dans un sac de congélation hermétique et congeler jusqu’à 3 mois.
- Au moment de servir, enfourner à 350° jusqu’à ce que le fromage soit fondu, (environ 13 minutes). Puis augmenter la chaleur à 450° et cuire jusqu’à ce que le dessus commence à dorer, (jusqu’à 8 minutes supplémentaires).
Conseils de pro
- Le pain français est le meilleur type à utiliser pour cette recette. Il a croûte extérieure croustillante ce qui lui permet de bien tenir, et c’est doux au milieu ce qui est parfait pour absorber la tartinade au beurre à l’ail et au fromage!
- Utiliser de l’ail frais au lieu d’être en pot, c’est bien meilleur ! Si la gousse d’ail n’est pas fraîche, elle peut prendre une couleur vert bleuâtre lors de la cuisson. Cela vient de l’acide de la vinaigrette italienne. Il est toujours sûr de manger.
- Râpez/râpez votre propre parmesan et mozzarella en bloc, il goûte et fond beaucoup mieux.
- Utilisez des ingrédients de haute qualité pour cette recette. J’aime utiliser le beurre Cabot ou Land O’ Lakes.
Stockage
Conserver dans un contenant hermétique et réfrigérer jusqu’à 3 jours ou alors congeler jusqu’à 3 mois.
Le réchauffement
- Pour réchauffer du pain à l’ail, il suffit enveloppez-le dans du papier d’aluminium et faites-le cuire à 350 ° jusqu’à ce qu’il soit bien chaud, environ 10 minutes pour réfrigéré ou 15-20 minutes pour congelé.
- Pour le réchauffer dans le four micro onde, baissez le courant à environ 40% et réchauffer avec un couvercle dessus pendant 1 minute environ. Si le pain devient trop chaud, il perdra sa texture et deviendra très moelleux.
Outils pour cette recette
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Que servir avec du pain à l’ail
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Laissez un avis, j’aime entendre vos commentaires! ⭐⭐⭐⭐⭐
Ce pain à l’ail avec du fromage est fait de pain français, un délicieux mélange de beurre à l’ail, et est garni de parmesan et de fromage mozzarella.
-
Préchauffer le four à 350°.
-
Mélanger le beurre, l’ail, la vinaigrette italienne et 1 tasse de fromage Mozzarella dans un grand bol jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.
-
Couper le pain français en deux horizontalement et étaler le dessus de chaque moitié avec des quantités égales de beurre à l’ail.
-
Placer les moitiés sur une plaque à pâtisserie, côté beurre vers le haut. Garnir de parmesan, puis du reste de mozzarella.
-
Cuire au four pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
-
Augmenter le feu à 450 ° et cuire jusqu’à 8 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le dessus commence à dorer. Gardez un œil dessus pendant cette période.
-
Retirer et couper en tranches de 1 pouce. Garnir de persil et servir avec des pâtes, une soupe ou une sauce marinara maison.
- Le pain français est le meilleur type à utiliser pour cette recette. Il a un croûte extérieure croustillante ce qui lui permet de bien tenir, et c’est doux au milieu ce qui est parfait pour absorber la tartinade au beurre à l’ail et au fromage!
- Utiliser de l’ail frais au lieu d’être en pot, c’est bien meilleur ! Si la gousse d’ail n’est pas fraîche, elle peut prendre une couleur vert bleuâtre lors de la cuisson. Cela vient de l’acide de la vinaigrette italienne. Il est toujours sûr de manger.
- Râpez/râpez votre propre parmesan et mozzarella en bloc, il goûte et fond beaucoup mieux.
- Utilisez des ingrédients de haute qualité pour cette recette. J’aime utiliser le beurre Cabot ou Land O’ Lakes.
Stockage
Conserver dans un contenant hermétique et réfrigérer jusqu’à 3 jours ou alors congeler jusqu’à 3 mois.
Le réchauffement
- Pour réchauffer du pain à l’ail, il suffit enveloppez-le dans du papier d’aluminium et faites-le cuire à 350 ° jusqu’à ce qu’il soit bien chaud, environ 10 minutes pour réfrigéré ou 15-20 minutes pour congelé.
- Pour le réchauffer dans le four micro onde, baissez le courant à environ 40% et réchauffer avec un couvercle dessus pendant 1 minute environ. Si le pain devient trop chaud, il perdra sa texture et deviendra très moelleux.
Pain à l’ail au congélateur
Cette recette peut être préparée à l’avance pour congeler et servir plus tard.
- Préparez le pain comme indiqué et coupez-le en tranches de 1 pouce. Placez-le sur une plaque à pâtisserie et flashez-le pendant 40 minutes. Transférez-le dans un sac de congélation hermétique et congeler jusqu’à 3 mois.
- Au moment de servir, enfourner à 350° jusqu’à ce que le fromage soit fondu, (environ 13 minutes). Puis augmenter la chaleur à 450° et cuire jusqu’à ce que le dessus commence à dorer, (jusqu’à 8 minutes supplémentaires).
Calories : 203kcal, Les glucides: 15g, Protéine: 8g, Gros: 12g, Gras saturé: 7g, Gras trans: 1g, Cholestérol: 33mg, Sodium: 372mg, Potassium: 59mg, Fibre: 1g, Du sucre: 1g, Vitamine A : 332UI, Vitamine C: 1mg, Calcium: 140mg, Le fer: 1mg
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