C’est l’un de mes apéritifs de vacances préférés depuis que je suis enfant !
Boulettes de viande à la gelée de raisin peut sembler une combinaison étrange, mais c’est incroyable. Je promets. Avec seulement 3 ingrédients simples, cette recette est si facile qu’elle se cuisine pratiquement toute seule, et il n’y a jamais de restes.
Les boulettes de viande cocktail sont excellentes à préparer à l’avance en ajoutant simplement les ingrédients dans la mijoteuse et en l’allumant.
Ingrédients des boulettes de viande à la gelée de raisin
Boulettes de viande – Utilisez des boulettes de viande préfabriquées ou faites maison. Les boulettes de viande surgelées permettent une préparation ultra rapide !
Gelée de raisin – Utilisez n’importe quel type de gelée de raisin. Si vous n’en trouvez pas, d’autres types de gelée fonctionnent très bien. J’ai même utilisé de la sauce aux canneberges en conserve à la rigueur.
Sauce ketchup ou chili – J’utilise le plus souvent du ketchup car c’est la recette que nous avions en grandissant ! Vous pouvez également utiliser de la sauce chili qui est un condiment piquant de style ketchup.
Variantes de sauces
Vous pouvez modifier un peu cette recette en fonction de ce que vous avez sous la main. La sauce a besoin de quelque chose de sucré (gelée) et de quelque chose de piquant (ketchup).
- Remplacer la gelée de raisin par confitures d’abricots, marmelade d’oranges, sauce aux canneberges en conserve, confitures de framboises ou gelée de piments forts.
- Remplacez le Ketchup par Sauce chili Heinz ou sauce barbecue.
Informations importantes sur les ingrédients
Si vous remplacez le ketchup par de la sauce chili, il est pas une sauce piquante. Recherchez la marque Heinz dans une bouteille en verre près du ketchup (vous pouvez également l’obtenir en ligne ici ou faire de la sauce chili maison).
C’est la même sauce chili que j’utilise dans ma garniture de pain de viande préférée.
Comment faire des boulettes de viande avec de la gelée de raisin
C’est la recette d’apéritif maison la plus facile de tous les temps, mais vous obtiendrez des critiques élogieuses car tout le monde aime ces petites bouchées incroyablement savoureuses ! Je ne peux pas en avoir assez.
- Si vous faites des boulettes de viande maison, préparez-les et faites-les cuire selon la recette des boulettes de viande.
- Ajouter tous les ingrédients (y compris les boulettes de viande congelées ou cuites) dans la mijoteuse.
- Couvrir et cuire à feu doux selon la recette ci-dessous.
La sauce épaissira un peu en refroidissant légèrement ou si vous laissez le couvercle ouvert et que vous les gardez au chaud pendant une fête. Si vous le souhaitez plus épais, mélangez à parts égales de la fécule de maïs et de l’eau et remuez un peu (je ne trouve jamais le besoin de l’épaissir).
Nourrir une foule ?
Si vous avez une mijoteuse plus grande (6 pintes), cette recette peut être doublée. Si vous préférez, la sauce peut être doublée, et vous pouvez ajouter quelques petits fumés et laisser le tout cuire ensemble.
Laissez une boîte de cure-dents près de la mijoteuse et ils disparaîtront rapidement.
Comment servir des boulettes de viande à la gelée de raisin
Les boulettes de viande à la gelée de raisin Crockpot peuvent servir d’apéritif pour toute fête de Noël ou servir de repas complet.
- Si vous servez lors d’une fête, une fois cuit, mettez la mijoteuse sur le réglage chaud et gardez un bol de cure-dents à proximité.
- Glissez-les dans des rouleaux coulissants ou des rouleaux hoagie pour un repas plus copieux.
- Servir sur un lit de riz blanc ou de purée de pommes de terre !
- Ajoutez des poivrons et des oignons sautés pour en faire un plat de boulettes de viande aigre-doux.
Restes/préparer à l’avance
Les boulettes de viande à la gelée de raisin sont un excellent plat à préparer à l’avance!
Préparez-vous à l’avance : Vous pouvez les faire cuire la veille, les conserver au réfrigérateur toute la nuit, puis les réchauffer dans la mijoteuse. Si vous n’avez pas utilisé de bœuf haché maigre, vous voudrez peut-être écrémer le gras qui pourrait remonter à la surface. Ou congelez-les pour un jour de pluie! (Ou pour le prochain jour de match !)
- Ranger: Conserver au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, et au congélateur pendant 2 à 3 mois. Assurez-vous d’utiliser un récipient hermétique et laissez de la place pour que la sauce se dilate en cas de congélation.
- Pour réchauffer : Décongelez pendant la nuit et remettez-les dans la mijoteuse et réchauffez-les pendant 2 à 3 heures, ou mettez-les dans une casserole sur la cuisinière, ajoutez un peu de ketchup supplémentaire ou de la sauce chili si vous le souhaitez, et chauffez jusqu’à ce qu’ils soient bouillonnants et chauds ! Ils seront aussi bons que le jour où vous les avez faits, et probablement même meilleurs !
Plus de favoris de fête
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Boulettes de viande à la gelée de raisin
Les boulettes de viande à la gelée de raisin sont un apéritif sucré et salé composé de seulement 3 ingrédients simples.
Cuire les boulettes de viande selon les instructions de la recette si vous utilisez des boulettes de viande crues.
Placer les boulettes de viande, le ketchup et la gelée de raisin dans une petite mijoteuse. Remuer pour combiner.
Cuire à feu doux 3-4 heures ou jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
Variantes
- Remplacer la gelée de raisin par confitures d’abricots, marmelade d’oranges, sauce aux canneberges en conserve, confitures de framboises ou gelée de piments forts.
- Remplacez le Ketchup par Sauce chili Heinz ou sauce barbecue. Si vous remplacez le ketchup par de la sauce chili, il est pas une sauce piquante. Recherchez la marque Heinz dans une bouteille en verre près du ketchup (vous pouvez également l’obtenir en ligne ici ou faire de la sauce chili maison).
Calories : 292 | Les glucides: 23g | Protéine: 13g | Gros: 16g | Gras saturé: 6g | Cholestérol: 54mg | Sodium: 321mg | Potassium: 328mg | Fibre: 1g | Sucre: 17g | Vitamine A : 159UI | Vitamine C: 4mg | Calcium: 20mg | Le fer: 1mg
Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varient en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.
Cours Apéritif, Bœuf, Nourriture de fête
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